沖縄・糸満でニシヨモギを育てています
くろねこファームは、沖縄県糸満市でニシヨモギを育てる農園です。沖縄では「フーチバー」の名で親しまれているよもぎを、年間を通して新芽を中心に収穫しています。
県内から、県外の事業者の方へ
目指しているのは、沖縄で育ったよもぎを県内だけでなく、県外の和菓子店や食品事業者にも届けていくこと。畑で育てるところから、その先の加工・商品化まで、夫婦で取り組んでいます。
収穫したよもぎのうち、8割程度は県内で消費されています。これからは、本土の和菓子店や製麺所など、よもぎを原料として使う事業者の方にも使っていただける形を広げていきたいと考えています。
糸満の畑
畑があるのは、沖縄本島南部の糸満市。沖縄の気候の中で、年間を通してニシヨモギを育てています。
