沖縄県産のニシヨモギを商品やメニューに取り入れてみませんか。原料としてのよもぎや、加工済みの冷凍よもぎペーストについて、用途や数量に応じたご相談を承ります。
和菓子店、製麺所、飲食店、食品加工会社など、よもぎを原料として使われる事業者の方を想定しています。メニューにない内容でも、対応可能な範囲で柔軟にご相談をお受けします。
お問い合わせフォームより、ご用途・想定数量・ご希望の時期をお知らせください。内容を確認のうえ、担当よりご連絡いたします。
沖縄県産のニシヨモギを商品やメニューに取り入れてみませんか。原料としてのよもぎや加工済みのよもぎペーストについて、用途や数量に応じたご相談を承ります。メニューにない内容でも、対応可能な範囲で柔軟にご相談をお受けします。
くろねこファームでは、沖縄県産ニシヨモギを使った冷凍よもぎペーストの商品化を進めています。
生のよもぎから加工する場合に必要となる選定・洗浄・乾燥・粉砕などの工程負担を減らし、和菓子や麺、その他の商品づくりに使いやすい原料を目指しています。
沖縄県糸満市にあるくろねこファームの畑で育てたニシヨモギです。県外産・海外産の原料は使用していません。
ご相談を承ります。対応できる範囲はご用途や内容によって異なりますので、お問い合わせフォームより具体的な内容をお知らせください。
受注生産を想定しています。数量やご希望の頻度についてはご相談ください。
年間を通して約10回を目安に収穫しています。柔らかな新芽のタイミングを大切にし、色合いや状態を見ながら収穫する葉を選んでいます。
現在、商品化を進めている段階です。業務用でのご利用については、用途や数量に応じてご相談を承りますので、お問い合わせフォームよりご連絡ください。
商品のこと、業務用の仕入れのこと、加工のご相談など、お問い合わせフォームよりお気軽にご連絡ください。
